E – Mail Nachrichten:

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Liebe Kathi!
Ich möchte mich nochmals für den tollen Brotbackkurs bedanken!!!
Es waren so umfassende und hilfreiche Erfahrungswerte und Hintergrundinformationen in lockerer Atmosphäre, die Du uns weitergeben hast!!!
Ein herzliches Dankeschön!!! Ich bin sehr motiviert viel umzusetzen!!!
Wünsche Dir weiterhin soooo viel Elan und Freude bei der Weitergabe Deines Wissens!!!
Mit lieben Grüßen aus Kärnten
Birgit

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Liebe Katharina,

die wohltuende Art, wie du profundes Wissen weiterreichst, hat es mir auch gestern wieder angetan.

Ganz lieben Dank. Danke auch für die vielen Rezepte.

Ganz liebe Grüße, Ulli

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Hallo Katharina

Hallo Wolfgang,

Vielen dank euch zweien für diesen unvergesslichen Nachmittag.

Bei einer kleinen Feedback runde, habe wir den gestrigen Tag nochmal Revue passieren lassen und wir waren einfach alle begeistert und überwältigt von dem Input von eurer Seite.

Ich bin davon überzeugt, dass mit eurem Input von gestern meine MA mit noch mehr Wissen, Motivation und Begeisterung in den Sommer starten werden!

Ich hoffe man sieht sich wieder und wünsche euch zweien nur das BESTE !!!

Resche Grüße

Christian Grasshof
Gebietsverkaufsleitung
Resch&Frisch Gastrovertriebs GmbH

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Liebe Kathi! Lieber Wolfgang! Euer Kurs war wieder ein Traum!!! Ich bin mit so viel Wissen und sooo einer Freude Heim gekommen 🥰😍!! Und innerhalb von 10 Minuten war nicht mehr viel übrig von den Weckerln 😁 meine Männer haben sich durchgekostet. Ziel erreicht!! 😄 Vielen, vielen Dank!!!

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Hallo Kathi! Dein Kurs war so toll, da wird man glatt süchtig!! 😄

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Die Brote und Brötchen die wir gebacken haben, schmecken sensationell👍🏻👍🏻😊 kein Sodbrennen!
Lg María Anna

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Hallo Katharina, hallo Wolfgang,

ich möchte mich bei Euch für dieses einzigartige Erlebnis bedanken. Ihr Beide seid ein großartiges Team und ausgezeichnete Gastgeber. Ich hoffe Ihr Zwei könnt Eure Passion noch viele Jahre lang genießen und vielen Menschen den Wert von Brot und Gebäck vermitteln.

Vielen Dank!

Freundliche Grüße
David 

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liebe kathi,

lieber wolfgang,

vielen dank für den schönen nachmittag bei euch! es ist so eine gute atmosphäre bei euch, da muss man sich einfach wohlfühlen. wir haben viel gelernt und wurden von euch so wunderbar mit getränken, torte und imbiss versorgt.

man merkt einfach, dass euch das  brotbacken eine herzensangelegenheit ist und ihr dieses wissen gern weitergebt.

ich komme bestimmt wieder zu einem kurs zu euch, es gibt so viele interessante themen.

macht weiter so – die gesellschaft braucht menschen wie euch, die anderen wertvolles wissen weitergeben.

herzliche grüße aus traunstein, ulrike

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Liebe Kathi, lieber Wolfgang!

Auf diesem Weg möchte ich mich nochmals herzlichst bedanken.

Wir durften wirklich in eure heimelige Atmosphäre eintreten. Es war ein Erlebnis all das über Brot, Mehl, Getreide usvm. zu sehen und

zu hören.
Bin schon am Sammeln der unterschiedlichen Gewürze und Zutaten für mein erstes Brot.

Das Germgebäck von eurer Homepage hab ich schon gebacken…..sehr gut!!! und aufgegangen sind sie, unglaublich, obwohl eigentlich weniger Germ genommen wird…..hab ein Foto gemacht,(die vorderen sehen durch den Blitz zu hell aus).

Bin von euch und eurem Tun sehr begeistert !!!

Viele gute Wünsche und liebe Grüße

Karin

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Hallo ihr 2,

Wollte euch nur nochmal kurz sagen wie begeistert ich von dem Kurs gestern war… so gemütlich&fein 💫 … wie ein Kurzurlaub.

Liebe Grüße,

Sylvia

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Liebe Kathi,

ich möchte mich ganz herzlich für den Freitag-Nachmittag bedanken.

Es waren wunderbare Stunden, wo wir viel gelernt haben, und/aber auch so viel Spass hatten. Unvergesslich!

Ihr macht dies super toll!

Vielen, vielen Dank!

Susanne

Mit freundlichen Grüßen

PRO JUVENTUTE
Fischergasse 17
5020 Salzburg, Austria

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Liebe Katharina!

Unser Hortteam bei den Piaristen war sehr begeistert von euch und eurem Kurs!
Etwas verspätet würden wir gerne folgendes bestellen:

Schöne Grüße aus Wien!
Sandra
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Diese Nachricht wurde von meinem Android Mobiltelefon mit GMX Mail gesendet.

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Liebe Kathi,

lieber Wolfgang

ich bin gestern spät nachhause gekommen. Unsere Biobauernfamilie hat sich sehr über unser frisches Gebäck gefreut, ich war noch etwas bei ihnen plaudern.

Auch für mich war dein/euer Kurs eine wunderbare Erfahrung, ihr macht das im Team wirklich sehr interessant, kompetent und auch lustig. Die Zeit ist wie im Flug vergangen und alle waren mit Herz und Hirn bei der Sache. Ich erlebe es immer wieder, dass sich zu solchen Treffen/Kursen/Vorträgen fast immer nur Gleichgesinnte treffen. Manchmal auch, wenn sie ein Problem haben, sie sind einfach auf dem Weg.

Das Brot habe ich heute früh schon gekostet, es ist wunderbar geworden und wenn es uns selbst auch so gut gelingt…., wir werden sehen. Ich werde es jedenfalls probieren.

Einen wieder erfolgreichen Brotbackkurs heute und einen schönen Sonntag wünscht euch mit lieben Grüßen

Ulli

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Kommentar:

Der Grundkurs – Brotbacken von Kathi ist im wahrsten Sinne durch und durch ein Genuss. Zu ihrer herzlichen und freundlichen Art mischt sich viel Fachwissen und Erfahrung, welche ungefiltert an die Teilnehmer weitergegeben werden. Die „Backstube“ hat ein sehr ansprechendes Ambiente und Kathi sorgt dafür, dass es an nichts fehlt. Ich habe bei diesem Workshop neben allerlei Köstlichkeiten noch eine Menge „Nebenprodukte“ mitgenommen. Komme sehr gerne wieder.

Lg Roland.

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Hallo Ihr Lieben,

danke noch einmal für den inspirierenden Nachmittag/Abend, es war wirklich fein mit Euch!

Kathi, Dir noch einmal DANKE für die Gastfreundschaft und alles drum & dran!

Ganz liebe Grüße,

Manuela

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Hallo lb. Kathi, meine tochter anna und ich haben vor ca.1 jahr einen brotbackkurs bei dir gemacht und denken noch gerne daran zurück.

Nun ersuche ich dich um deine info: meine tochter anna interessiert sich für einen topf zum brotbacken. Wir/ich wären dir sehr dankbar,

wenn du uns mitteilen könntest ob ein solcher topf überhaupt einen sinn ergibt, wenn ja, aus welchem material der topf sein soll und wo man

so etwas am besten bekommt – wenn möglich nicht über einen online-shop. Danke im voraus für deine mühe

alles liebe anna und stefanie, 5201 seekirchen

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Liebe Kathi, lieber Wolfgang,

danke für den schönen und sehr informativen Nachmittag! Freue mich auf nächste Kurse bei euch!

Ich hätte nur noch eine Frage zum Sauerteig, den darf ich jetzt so wie er ist in den Kühlschrank stellen, richtig ? Das Füttern muss ich mir morgen dann nochmal in Ruhe anschauen.

Liebe Grüße

Natalie

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Nachrichtentext:

Liebe Kathi,

nachdem ich letzte Woche deinen tollen Fermentierkurs genießen durfte. Bin ich ganz heiß auf deine und hoffentlich auch bald meine Brotback-Künste!! Auch diesmal würde mich meine Mama (Lydia) gerne wieder begleiten…..mitgefangen, mitgehangen 😉 Liebe Grüße und bis Bald Claudia

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Vorname: Claudia

Betreff: Fermentieren

Liebe Kathi,

nach dem tollen Brotbackkurs bei dir (Vitalakademie), würde ich gerne nochmal bei dir „in die Lehre gehen“😉🤗. Ist für den Kurs am 7.10. „Fermentieren“ noch ein Platzerl frei?

Danke und liebe Grüße

Roswitha

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Liebe Kathi!

Ich möchte mich nochmals bei dir und deinem Mann für den tollen und lehrreichen Samstag bedanken.

Werde morgen gleich mal einige Weckerln probieren!

Alles Liebe

Barbara

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Kathi  SUPER gratuliere dir. Es darf wieder rund gehen 👏👏

Letztens hattet ihr eine Kräuterwanderung oder so etwas ??? Super Feedback.

Lass es dir gut gehen und genieße

Ganz liebe Grüße

Rosemarie

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Hallo Kathi,

danke nochmal für den tollen Workshop am Samstag! Anbei sende ich dir ein nettes Foto von euch beiden.

Liebe Grüße

Melanie

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Hallo Roland!

Im Anhang findest Du Informationen über die sehr professionellen Brotbackkurse von Katharina und Wolfgang in Elixhausen. Alle lernen hier vom einheizen des Holzofens über die Teigzubereitung bis hin zum backen sehr viel und ich war begeistert 😊 !!!

Gerne kannst Du die Infos im Rahmen der Backofenbaukurse an Interessierte weiter geben!

Kathi und Wolfgang freuen sich sehr viele vom Brotbacken begeistern zu dürfen!

LG und bis bald!

Bernhard

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Liebe Katharina,

Vielen Dank noch einmal für den schönen Vormittag.

Dein Seminar hat uns allen sehr viel Spaß gemacht.

Freu mich aufs Wiedersehen im Juni! 🙂

Schöne Grüße

Edit

Instagram  Nachrichten:

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es war ein so toller Tag gestern bei dir 💛 Danke für alles, liebe Kathi 🙏

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Hallo Kathie genau so sehe ich es auch.Dank deiner tollen und lehrreichen Kurse ist es mir möglich meine Familie mit selbstgebackenen Brot zu versorgen und das seit September 2020 . LG Hans

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Hallo Kathi und Wolfgang, vielen Dank Euch beiden für die tollen und schmackhaften Eindrücke. Wir konnten sehr viel mitnehmen. Wünsche euch alles Gute und wir sehen uns hoffentlich bald wieder. 💙🥨

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Liebe Kathi, es war ein extrem schöner und lustiger Tag bei Euch, wir konnten sehr viel lernen und für unsere tägliche Arbeit mitnehmen. Macht weiter so, ihr seid ein geniales Duo. 👏👏🥨🥖

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Claudia: Tja Kathi du und dein Giggi .Ein Dreamteam, und ihr habt das einfach genial gemacht. Ihr habt nicht nur Kinder verzaubert. Vor allem konnten wir dem Alltag entfliehen. Bei dir war heut die heile Welt. Es war so schee  Dankeschön 

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