Brotbacken in einer Atmosphäre, die ein wenig an Früher erinnert…
Liebe Backfreunde! Leider darf ich momentan keine Kurse veranstalten. Ich hoffe sehr, dass sich die angespannte Situation bald entspannt und eine Normalität in die nächsten Monate kommt. Alles Liebe und danke für euer Vertrauen. Ich freue mich schon wieder euch bei mir begrüßen zu können.
Kathi
In diesen Kursen werden die wichtigsten Grundlagen von Sauerteigen und einfach geführten Hefeteigen vermittelt. Vom Bauernbrot im Holzofen gebacken, bis zu den Zelten, die in unserer Region sehr beliebt waren, aber auch Gebäcke, die schnell und unkompliziert gemacht den Gaumen erfreuen. Einfach gut und mit nur ganz wenig Zutaten bereitet, gehen wir ein wenig zurück in die Zeit von damals, als in jedem Haushalt noch Brot gebacken wurde. Diese Fortbildung dient dazu, dieses alte Wissen in die Hier und Jetzt -Zeit zu bringen, damit bald in noch mehr Häusern der Duft von frischem Brot durch die Räume zieht.
„Brot trifft Kräuter“: Bei diesem Kurs werden wir die Kräuter rund ums Haus kennenlernen, sammeln und in Kombination mit Brot gemeinsam zu einem Menü verarbeiten, welches die Herzen höher schlagen lassen wird.
Fermentieren: Bei diesem Kurs lernen wir Sauerkraut und andere Lebensmittel milchsauer zu vergären. Aber auch das „Bokashi „herstellen wird gelehrt. Wie kann aus Biomüll mit Hilfe von Mikroorganismen hochwertige Erde entstehen?
Männerbacken
Buche einen Gruppentermin mit deinen Freunden, Arbeitskollegen oder deinem Stammtisch! Ab 6 Personen ist das gerne möglich!
Ein lustiger und unterhaltsamer Abend. Bei einem Seiterl, einer selbstgemachten Pizza, und einem Burger, wirst du in einer lustigen Runde auch das Bauernbrot im Holzofen selber machen. Speckstangerl, Burgerbrötchen und einiges mehr, werden, in Voraussicht auf die kommende Grillsaison, dein Männerherz höherschlagen lassen!
Rezepte und die frischen, selbst gebackenen Brote, wirst du mit nach Hause nehmen.
Denn eines ist Sonnenklar: Männer können das !!!!
Backofen
Warum backen wir in einem Häussler Holz-Brotbackofen ? Ganz einfach, weil diese Öfen und Geräte einfach von Grund auf funktionieren und weil wir vom Service der österreichischen Vertretung Ideen ab Hof Fam. Aichinger in Thalgau begeistert sind.
