Brotbacken – Grundlagen, Seminare & Rezepte,

in einer Atmosphäre, die ein wenig an Früher erinnert…

Brot, Gebäck, Seminar, Backkurse Salzburg, Backkurse Elixhausen, Kräuter, Workshop, Weizen, Dinkel, Roggen, 

Alle Grundlagen, Rezepte und Seminarangebote für Backfreunde. Erlerne, Brot einfach selber backen, mit den Tips und Rezepten von
„Bleib am Boden“

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Liebe Backfreunde! Ab sofort darf ich in meinem privaten Arbeitsraum endlich wieder Seminare veranstalten.

In diesen Seminaren werden die wichtigsten Grundlagen von Sauerteigen und einfach geführten Hefeteigen vermittelt. Das reicht vom Bauernbrot im Holzofen gebacken, über die Zelten, die in unserer Region sehr beliebt waren, bis hin zum Gebäck, welches schnell und unkompliziert gemacht, unsere Gaumen erfreuen. Einfach und mit nur ganz wenig Zutaten bereitet, gehen wir ein wenig zurück in die Zeit von damals, als in jedem Haushalt noch Brot gebacken wurde. Diese Fortbildung dient dazu, altes Wissen in die Hier und Jetzt -Zeit zu bringen, damit bald in noch mehr Häusern der Duft von frischem Brot durch die Räume zieht.licke hier, um Ihren eigenen Text einzufügen

“ Die Kräuter rund ums Haus“ 

Bei diesem Workshop lernen wir die Kräuter rund ums Haus kennen. Anwendung, Wirkung Verarbeitung und Grundlegendes über die Pflanzen werden in Vordergrund gestellt. Anschließend verarbeiten wir die Kräuter in ein tolles Menü. Es werden aus Blüten und Kräuter genussvolle Gaumenfreuden kreiert, die sehr einfach nach zu kochen sind. Im gemeinsamen Tun erlernen wir viele Tricks, die uns helfen die Pflanzen mit Sicherheit zu bestimmen und sinnvoll einzusetzen.

„Fermentieren“

Bei diesem Seminar lernen wir das Sauerkraut einlegen. Aber auch alle anderen Gemüsesorten können wir milchsauer vergären, man muss nur wissen wie. „Sauer macht lustig“ und ist sehr gesund.
Auch das „Bokashi“ herstellen wird gelehrt. Die etwas andere und effizientere Art der Kompostierung. Wie kann man aus organischem „Müll“ mit Hilfe von Mikroorganismen hochwertigste Erde entstehen lassen?

„Männerbacken“

Buche einen Gruppentermin mit deinen Freunden, Arbeitskollegen oder deinem Stammtisch! Ab 6 Personen ist das gerne möglich!

Ein lustiger und unterhaltsamer Abend. Bei  einem Seiterl, einer selbstgemachten Pizza, und einem Burger, wirst du in einer lustigen Runde auch das Bauernbrot im Holzofen selber machen. Speckstangerl, Burgerbrötchen und einiges mehr, werden, in Voraussicht auf die kommende Grillsaison, dein Männerherz höherschlagen lassen!

Rezepte und die frischen, selbst gebackenen Brote, wirst du mit nach Hause nehmen.
Denn eines ist Sonnenklar: Männer können das !!!!

„Backofen“

Warum backen wir in einem  Häussler Holz-Brotbackofen ? Ganz einfach, weil diese Öfen und Geräte einfach von Grund auf funktionieren und weil wir vom Service der österreichischen Vertretung  Ideen ab Hof  Fam. Aichinger in Thalgau begeistert sind.